Overvejer du at lave en hjemmelavet rødkål til julefrokosten eller til juleaften, så se mit bud her. Det kan virke som en overskudshandling midt i en hektisk december, men bare rolig det er meget simpelt. Så find den store gryde frem og overrask familien med den lækreste hjemmelavede rødkål, helt uden sukker og andre kunstige […]
Weekenden kommer snigende om det næste hjørne og denne skønne morgenmad fortjener en plads på dit morgenbord. En taknemmelig opskrift med frie rammer og skønne krydderier. Lav den med hvad du har af frugter, bær og nødder. Et bud kan være som nedenstående Du kan bruge følgende: 1 dl havregryn (lever du uden gluten, så […]
Tidligere spurgte jeg ofte mig selv ”hvad hulen skal jeg dog bruge de linser til”? Velvidende om de sundhedsmæssige faktorer i disse farverige små fiduser, anede jeg simpelthen ikke hvad jeg skulle bruge dem til. Det skønne ved livet er dog, at vi bliver klogere med tiden, og ligeledes blev jeg. I dag anvender jeg […]
Julen nærmer sig og hertil hører en masse lækkerier som de fleste nødig vil undvære. Lever du et glutenfrit liv, er her et bud på hvorledes du kan bage glutenfri æbleskiver. Du skal bruge følgende: 3 æg 1/2 tsk. Natron 200 g rismel 80 gr. Maizena 1/2 tsk. Salt 1 tsk. Allehånde 1 spsk. Husk […]
Madmuffins kan være en anderledes og spændende madpakke eller mellemmåltid. Lever du et glutenfrit liv, har du alle gode grunde til at prøve denne opskrift. Har du der imod ingen problemer med at tåle gluten, kan du fint erstatte den glutenfri mel med almindelig hvedemel. Du skal bruge følgende: 60 g soltørrede tomater 175 g […]
Skønne brownies til dig der ikke spiser gluten. 8 muffins. Du skal bruge følgende: 250 g dadler 2 æg 1 dl. vand 50 g peanutbutter 75 g olie 25 g soyamælk 1 tsk kanel 35 g kakao 1 tsk bagepulver ½ tsk salt 50 g rismel 50 g mandler Du gør følgende: – Alle ingredienser […]
Du skal bruge følgende: 6 dl. Vand 50 g gær 2 spsk. Husk pulver 1 spsk. Salt 1 spsk. Honning/sukrin 100 g boghvedeflager 100 g hirseflager 100 g majsmel (fint) 100 g boghvedemel 1 spsk. kakao 100 g hørfrø 100 g græskarkerner 100 g solsikkekerner Du gør følgende: – Bland vand, husk pulver, honning og […]
Du skal bruge følgende: 100 g rismel 50 g amarentmel 50 g majsmel 50 g solsikkerkerner/hakkede græskarkerner 2 g salt 1 tsk. tørgær 2 spsk. husk pulver 4,5 dl lunkent vand Du gør følgende: – Bland de tørre ting i en skål – Tilsæt vand – Bland det godt sammen – Lad det hvile i […]
En skøn traditionel kylling på en helt ny måde. En anderledes og ny måde at tilberede kylling, lavet af skønne råvarer fra årstiden. Opskriften er ikke tidskrævende og utrolig nem at forberede. Retten passer sig selv det meste af forberedelsestiden på 60 minutter. Du skal bruge følgende: 8-10 kyllingeoverlår (4 personer) 1 økologisk citron Olie […]
Julen nærmer sig med hastige skridt. Det er tid til julebag, konfekt og hygge foran den knitrende pejs. Vælg dine råvarer med en kritisk bevidsthed og skab en lækker konfekt til dig og hele familien. Brug rene råvarer uden kemi og gerne økologisk. Rawfood når det er bedst og et godt eksempel på, det ikke […]
Skønne hørfrøboller uden sukker, gluten og mejeriprodukter. Kan anvendes til alle måltider og er perfekte som mellemmåltid på farten. Frø, mandler og gulerødder skal hakkes meget fint, og det anbefales at anvende minihakker eller foodprocesser. Opskriften er ikke krævende men lav dem en dag hvor du ikke har travlt, og inden hovedrengøringen af dit køkken. […]
Krigerkost har allieret sig med kokken Rasmus Skallerup for inspiration og fornyelse. Dette er den første opskrift i serien “Kosten & Kokken”. Håber du vil nyde denne opskrift på samme måde som jeg, og ikke lader dig skræmme af vejledningen nedenfor. Det lyder mere omstændigt end som så. Bagt torsk m/ brændte porre, syltede løg […]
