Opskrifter

  • Mini cupcakes med marcipan og hindbær

    Disse skønne sommer cupcakes med hindbær er simpelthen uimodståelige. Jeg er inspireret af en opskrift fra hjerteforeningen, men har dog ændret denne lidt. De er nemme at lave og taler til sanserne ved både store og små. 100 g marcipan 100 g økologisk rørsukker eller sukrin 50 g økologisk smør 2 økologiske æg 120 g […]

  • Den grønne kriger

    Denne skønne grønsagsjuice bliver den først i rækken af Krigerkost’s forslag til nærende, hjemmelavede juicer. Den er fyldt med friske og nærende råvarer, som bidrager dit liv med gode fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Du får et store glas juice ved at bruge denne opskrift. Du skal bruge følgende: 2 æbler 1 håndfuld frisk spinat 1 […]

  • Økologisk hyldesaft

    Sommeren er over Danmark og det betyder hylden blomstre. Netop nu springer disse smukke og velduftende blomstre ud, og af disse kan du lave din egen økologiske hyldeblomstsaft. Det er simpelt og hurtigt at lave, kræver ikke mange ingredienser og trækketiden er ca. 30 dage. Den perfekte dag at plukke hylden, er efter et par […]

  • Krigerboller

    Mangler du en nem opskrift til de skønneste boller, lige klar til madpakken eller på farten i bilen, så prøv denne. Dette er min egen opskrift, som nemt kan reguleres efter smag, behag og råvarer du har til rådighed. Brug hvad du har i skabe og skuffer og tænk ikke dybere over hvilken blandingsforhold du […]

  • Glutenfri knækbrød

    1 dl quinoaflager 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkekerner 3 1/2 dl majsmel 1 tsk. bagepulver 1 1/4 dl olie 2 1/4 dl vand Bland de tørre ingridienser. Tilsæt olie og vand så dejen bliver en lind grød. Del dejen i 2 dele, og rul den ud mellem to stykker bagepapir, ca. […]

  • Gulerodsmuffins

    Har du en sød tand, men kæmper med den dårlige samvittighed over de mange kalorier? Disse gulerodsmuffins er en af de skønneste kageopskrifter jeg har i mit køkken, og den er altid et hit ved mine gæster. Du skal bruge følgende: 350 g skrællede økologiske gulerødder 2 økologiske æg 150 g økologisk rørsukker/sukrin 1 knivspids […]

  • Krigerbrød

    Der findes mange meninger, og forskellige opskrifter på Stenalderbrødet. Jeg har prøvet mig lidt frem, og undlader både olie og salt. Stenalderbrødet er allerede fyldt med mange gode fedtstoffer, i form af nødder og kerner, så jeg finder det unødvendigt at tilføre brødet flere kalorier. 1 dl olie indeholder typisk 900 kcal! Salt får de […]

  • Pizza med krydret hytteost og parmaskinke

    Et sundt alternativ til den traditionelle pizza. Hurtig og nem mad til hele familien. Link til opskrift på Arla’s hjemmeside: http://www.arla.dk/opskrifter/Pizza-med-krydret-hytteost-parmaskinke-og-basilikum/ Alternativ hvis du ikke tåler gluten og mejeri produkter: Erstat hytteost med gedeost og lav dine egne pizzabunde. Glutenfri pizzabunde:  ½ pakke gær 1 ½ dl lunkent vand 2 spsk. olie ½ tsk. salt […]